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温かいそばも美味しい [暮らし]

昨夜の客は11時頃に帰ったので、後片付けをしてお風呂に入って、12時半には寝たにもかかわらず、朝すんなりと起きられなかった。7時に目覚めたのに、なんとなく疲れがとれない感じで、床の中でぐだぐだしていた。こういう時はつくづく年を取ったんだなあと思ってしまう。

体をすっきりさせるために午後からテニスクラブへ。試合を2セットして、Mさんと乱打して汗をかいたら、体が軽くなった。やっぱり、運動が一番効果がありそう。

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夕飯は昨日の残りのそばを茹でて、鶏肉・シイタケ・ネギを入れた温かい汁で食べた。冷たいそばとはまた違った美味しさ。昨日頂いた日本酒が残っていたので、魚屋で見つけたマトウダイの刺身でじっくりと味わう。この時期の日本酒は旨い!
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第7回そば会(2016年度) [そば会]

今期7回目のそば会を開く。予定の半分を終えたことになるが、まだ先は長い。2-3月はいろいろな予定が入っていて、せいぜい1回ずつしかできそうにない。4月と5月は打ち手が留守となるため、6-7月でなんとか一巡させたいところ。

今夜の客はテニス仲間や私の小学校からの友人夫婦など7名。全員テニスをするので、テニス談義から始まって、政治、介護、旅の話といろんな話題で盛り上がった。

本日の献立
○牛肉・シイタケ・パプリカ・ネギの炒め
○ターサイのオイスターソース炒め
○大根とブリのアラの煮物
○湯葉の出汁煮
○カブ・セロリ・パプリカ・タマネギ・ニンジンのピクルス
○ホウレンソウ・ツナ・塩昆布のナムル
○煮小豆
○台湾ドライマンゴー&北海道のチーズ
○たくあん(田舎からの頂き物)
○伊達巻き&千枚漬け(Sさんより)

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鍼灸で身体のメンテナンス [暮らし]

曇天で寒い一日。時折雪がちらついたが、本降りにはならずにすんだ。午前中に鍼灸院へ。先月の22日以来だから約1カ月ぶり。月に2回は行こうと思っているけど、うかうかしているとすぐに1カ月経ってしまう。

どこか痛いところがあるわけではないが、身体のメンテナンスが目的。鍼を打ってもらうと血の巡りが良くなり、冷え性の私でもたちまち身体が熱くなってくる。そして、全身弛緩した感じで気分がいい。

現役時代は、肩こりからくる頭痛や腰痛で鍼灸治療を受けていたが、今は免疫力アップのため。サプリメントや医師から処方される薬は一切飲んでいないので、その分の経費を使っていると思えば、安いものだ。

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ご主人が山口出身の方からいただいたお酒。どちらも美酒で、あっという間に飲み干してしまった。
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フレンチを堪能した翌朝はおかゆ [暮らし]

昨夜はポーションの大きいフレンチディナーを残すことなく、最後の小菓子までがっつり食べたので、今朝はおかゆにした。細かく刻んだ菜花を最後にたっぷり加え、たらこをのせ、梅干しとたくあんのおかずで食す。たまのおかゆは実に美味しい。一晩中働かされた胃腸にとっては、つかの間の休養になったと思いたい。

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21日のそば会用のつゆの仕込みをして、午後からテニス。少し風はあったが、まあまあのコンディション。今日は圧倒的に女性が多く、女子ダブルスを3ゲームする。荷物運搬係の連れ合いと一緒にクラブを出て、食材を調達しながら帰宅。明日は雪がちらつくかもという予報だが、どうなることやら。
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バースデーディナーはいつものレストランで [食べる]

午前中テニスをする。今日は穏やかな天気の下でプレーできた。3人で1時間近く練習してから2ゲームする。久しぶりに練習したせいか、疲れた。

夜は三田のフレンチレストラン「コートドール」へ。連れ合いと私の誕生日は、ここで食事と決めている。席に着くなり、今夜は連れのおごりなので、いいワインをお願いしますと、ソムリエに告げる私。91年のVosne-Romaneeを出してくれたが、これが素晴らしい香りで美味!60代最後の1年を元気に過ごすために少々上等なワインを飲んでも罰が当たるまいとぐいぐい飲み干した。

この時期には必ずメニューに載る新潟の青首鴨がないので聞いたら、鳥インフルエンザで諦めたとのこと。好きなジビエが食べられなくて落胆したが、猪が美味しかったので良しとした。

食べた料理
飲み物:シャンパンをグラスで、赤ワインをボトルで。
アミューズ:桜エビのトースト
前菜:ムール貝のグラタン(私)、帆立のムニエルと百合根・トリュフ入りスープ(夫)
主菜:猪のソテー
デザード:イチゴのスープ(私)、和栗のモンブラン(夫)
小菓子&コーヒー

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『アイ・イン・ザ・スカイ 世界一安全な戦場』 [映画]

今年1本目の映画『アイ・イン・ザ・スカイ 世界一安全な戦場』を日比谷シャンテで見た。好きな女優ヘレン・ミレンが出演しているイギリス映画。

ヘレン・ミレン扮するイギリスの諜報機関のパウエル大佐は6年間追って来たテロリストたちがナイロビに潜んでいることを突き止める。アメリカ軍のドローンを使い、英米にケニアを加えた陣営で合同捕獲作戦を指揮する。

しかし、ロンドン、アメリカ、ナイロビの司令官たちのもとに送られてくる映像から、テロリストたちが自爆テロを計画していることが判明。生け捕りから殺害へと作戦が変更される。大佐の指令でネバダ州の米軍基地では、ドローンからのミサイル発射準備に入る。ところが、寸前にテロリストの家の近くでパンを売る少女が映像に映し出される。

テロリストを抹殺するためには民間人を殺してもいいのか、政治家と軍人の間で議論が沸騰。政治家たちは保身しか考えず、自分でなかなか決断しない。パウエル大佐はこのチャンスを逃したら、自爆テロが起き、より多くの人々が殺されると主張。政治家たちが外務大臣に聞け、大臣は首相にと言っている間に事態は緊迫してくる。

母親が焼いたパンを路上で売る一人の健気な少女を巻き添えにしても、その後に自爆テロを起こすと思われるテロリストたちを始末すべきかどうか、それぞれの立場で白熱の議論が交わされ、観客も極度の緊張状態に置かれる。あなたならどうしますかと問われるような作品で、見終わってからも重苦しい気分が残った。

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11月に母の介護で弟の家に滞在した折、友人が渋柿を持って来てくれた。皮をむき、弟の家のベランダに干してきたのを先だって持ち帰る。売られている干し柿よりずっと美味しい。
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暖房なしの生活を目指す [暮らし]

我が家はマンション住まいで、上下左右を部屋に囲まれているため、熱効率がいい。おまけに南西向きなので、太陽の角度が低い冬場は奥まで日が差し込む。それらの恩恵で、全く暖房を入れずとも室温が15度を下ることはない。

天井が高くて、隙間だらけだった実家に帰省している時はストーブを焚いても15度なかったように思う。そんな環境でも母はめったに風邪もひかず、96歳まで暮らしたのだから、体のためには寒いぐらいがちょうどいいのかもしれない。

それで、我が家もお客が来ない限りはエアコンをつけないようにしている。寒い時は綿入れ半纏、ネック&レッグウオーマー、ソックス2枚、ひざ掛けという重装備で過ごしている。暖かい飲み物・食べ物は必須。アルコールは燗酒、焼酎のお湯割り、ワインでビールは飲まない。キュウリやトマトなど夏野菜は一切買わないので、生野菜もほとんど食べない。とにかく温かいものを体に取り込めばすぐに温まる。

寒波とはいえ、ほかと比べたらずっと暖かい東京に住んでいるのだから、少しくらい我慢しないとと思う今日この頃。

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弟の愛犬アイマール君、寒い時期はもっぱら毛布の上でごろり。
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寒波襲来も春の兆し [暮らし]

昨日はテニスクラブの鏡開き親睦テニスに参加。クラブハウスでお汁粉を食べて人心地ついたが、寒かった!もうすぐ93歳を迎えるSさんも元気にプレーされていた。

今日はテニスはお休みして、連れ合いと近隣をウオーキング。1万歩ほど歩いただけだが、体がポカポカになった。寒さの中でも植物を観察すると、着実に春が近づいているのが感じられる。ほころび始めた河津桜を見た時には嬉しくなった。

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マンション前の公園の紅梅が咲き始めた。

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林試の森公園

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一部、薄い氷が張っていた。

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河津桜がほころび始めていた。

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満開の椿

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池のほとりにいた鳥

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公園をねぐらにしている猫。餌をやりに来る人がいるので、太っている。

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ワンちゃんたちも防寒着姿。
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第6回そば会(2016年度) [そば会]

大寒波襲来で日本海側は大雪らしい。昨日、昼間は晴天で暖かかった東京も夕方から冷え込んだ。年が明けてから初めて、暖房をつける。

昨夜は今シーズン6回目のそば会を開いた。お客は連れ合いの元同僚たち、男性ばかり5名と渋谷でカレー屋を営んでいる私の従弟夫婦。昨年同様、今年も風邪で当日欠席となった方がいた。この時期の集まりは、とかく風邪の影響を受ける。

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技術屋さんたちは自分たちが担当した設備や製品の話で盛り上がる。もはやメーカーとは言えないほど変貌したかつての職場を思う時、皆さん心中複雑なものがあるらしい。

最後の客が帰ったのが午前1時近く。久しぶりに8時過ぎまで寝ていた。

本日の献立
○鶏肉・シイタケ・セロリ・パプリカ・キクラゲの炒め
○牛肉とレンコンの炒め煮
○ゴボウと人参のきんぴら
○鮎の南蛮漬け
○ホウレンソウの和え物(ピーナツ粉・マヨネーズ・梅味噌・ポン酢を合わせた)
○大根の甘酢漬け&たくわん(田舎でいただいたもの)
○台湾ドライマンゴー&チーズ
○ケークサレ(Sさんの手作り)

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一汁一菜に共感 [つぶやき]

今日もテニスクラブへ。昨日と違い、女性がたくさん来ていて、賑やかだった。今年になって初めて会った会員が殆どで、新年の挨拶を交わす。

ゲームをしていて、コートチェンジの合い間に老人介護の話になる。皆さん一様にあまり長生きしたくないわねえとおっしゃるのだが、かと言って死に方を選べないのが困るのだ。

愛読している「ほぼ日刊イトイ新聞」に、料理研究家の土井善晴さんと糸井重里さんの対談が載っていた。

http://www.1101.com/doiyoshiharu/index.html

土井さんが提唱している一汁一菜に共感。毎日の食事にハレの日の料理の献立は必要ない。なるべく新鮮な素材を使って、シンプルに調理すればそれで十分。

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出汁を取る時に使った昆布を冷凍保存しておき、たまったら朝ご飯のおかずに佃煮風に煮ることにしている。
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好天の下、初打ち [テニス]

2週間ぶりにテニスクラブに行く。好天にもかかわらず、空いていた。息切れしながらもなんとか2試合したが、真っ芯にボールが当たらず、苦戦。やっぱり、週に最低2回くらいはやらないと、体が忘れてしまう。

帰宅して、明後日のそば会のつけ汁を仕込む。テニスに行く前に、鍋に水を入れ、昆布を浸しておいた。煮立ったら、昆布を出して、鰹・宗田鰹・鯖節を加えて、出汁を取る。かえしと出汁を1:4で合わせるが、かえしは常に切らさないようにしているので、仕込みが楽。

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8日夜、弟の家の近くの寿司屋で義妹と食事。車で送ってくれた弟に母と2人分のにぎりを持たせ、女2人で飲む。
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ショートステイ先に行く母を見送り、帰京 [田舎]

ショートステイ先の迎えの車に乗る母を見送ってから帰京。いつも送迎に見える施設の担当者に先月は初めて長期(24泊)のステイでしたが、問題はありませんでしたかと尋ねたら、帰りたいとおっしゃったので、息子さんが入院中だからもう少しいましょうと言ったら、納得されたようですよと。

でも、ボケが進行しているせいか、以前ほど息子のことを心配していない様子。弟が仕事から戻る時間になると、風呂にお湯を張っておくように私に命令していたが、最近はそれも言わない。自分の生年月日を忘れてしまったらしく、いつだったけと私に聞いてきた。大正8年12月14日よと答えたら、聞かれたときに困るので、メモしておいてポケットに入れておこうかなと言う。まだプライドは残っているみたい。

弟が半日仕事をして半日寝ている状態なので、当分の間、長期で施設に預かってもらうことにした。次は2月3日に戻ることになっている。私はその日からまた弟宅へ出張家政婦で出向く予定。

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一昨年の母の誕生日に友人からいただいたシクラメンが花を付けた。今年いただいたサクラソウ。
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母は食欲旺盛 [田舎]

昨日までの冷たい北風が止み、今日はとても暖かで、昼間は暖房なしで過ごせた。昨夜、出汁を取り、冷蔵庫がいっぱいなので、テラスに出しておいたら、朝凍っていてびっくり。やっぱり、暖冬とは言え、明け方は零下になる。

昨日は友人が来訪。母の好きなケーキを持ってきてくれた。昨日はプリンを、今日はロールケーキを食べて、美味しいを連発。何十年の習慣でご飯前に朝茶と何かしらの甘いものを食べているし、とにかく食欲旺盛。今朝はご飯(茶碗に1/3)、粕汁、卵焼きと茹でブロッコリ、タラコ、昨晩の残りの肉じゃが、お昼はアンパン半分、カボチャ煮2切れ、バナナ1/3にヨーグルト(リンゴジャムのせ)、みかん1個。

まあ、何でも残さず食べてくれるし、こぼしながらも自分で食べるので、介護者は助かる。
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昨日までの風雲もなく、那須の山々がきれいに見えた。


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正月気分を吹き飛ばして母の介護 [田舎]

昨日から、田舎の弟の所で介護士兼家政婦で働いている。那須から吹き下ろす風が時折雪を運んでくるような天気だが、例年よりは暖かな冬だ。

弟が手術を受けるため、12月初めから30日までショートステイ先で過ごした母は至極元気。今度は長かったと話しながらも、もう行きたくないとは言わないので、安堵する。息子の病状を母なりに心配している模様。今日、毎月往診してくれる先生が見えて、100歳まで大丈夫ですよ言ってくれたが、子供たちの方が先に参ってしまうかも。

今日は親戚が来てくれたので、俄然張り切って話をしていた。人の名前が出てこなくなっているけど、それほどボケていないので、なんとか話は通じる。やはり、母は昔からお客が好きだったから、誰かが来てくれるのが嬉しいみたい。

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夕暮れ時、電線に勢揃いした雀たち

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第5回そば会(2016年度) [そば会]

毎年1月3日は恒例の新春そば会。お客は連れ合いの高校クラスメートと奥さんたち。今年は夫婦6組、男性3人が見えたので、私たちを入れて総勢17名。狭い家にぎっしりとひしめき合って、午後1時から6時まで、それはそれはにぎやかな宴だった。

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男性たちは酔っぱらってから地元釧路の女性3人に次々と電話。お三人は毎年、釧路のお酒とシシャモを差し入れしてくれる。同級生は本当にありがたい。

本日の献立
○肉じゃが
○ソーセージのソテー
○鮎の南蛮漬け
○カブ・柿・生ハムのサラダ
○浸し豆
○大根の甘酢漬け
○シシャモ焼き(釧路からの差し入れ)
○生湯葉・棒わさび・白菜漬物(Tさんより)
○飯寿司&シマエビ(Nさんより):飯寿司はNさんが故郷鶴居村で11月に仕込んだもの

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明日のそば会の準備をする [暮らし]

年末からずっと穏やかな天気が続く。全く暖房要らずなので、今月も電気料金が3千円を超すことはないだろう。

昨日は朝から酒を飲み、おせちを食べたので、取り込んだカロリーを少しでも消費せねばと散歩がてら、近隣にあるお寺や神社に初詣に出かけた。お寺はいずれも人出は少なかったが、神社は延々と長い行列が続いていた。やはり初詣は神社が人気のようだ。無宗教の自分はお寺のほうが静かでよかったけど。

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摩耶寺

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摩耶寺でいただいたお屠蘇の盃。この寺は日蓮宗だが、戦争・原発反対をきちんと掲げている。

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摩耶寺のすぐ近くにある小山八幡神社に行ったら、長蛇の列だったので、外から参拝しただけ。

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3つ目は20分ほど歩いた所にある円融寺へ。室町時代建立の釈迦堂は重要文化財指定。円融寺からすぐの碑文谷八幡にも行ったが、お参りするまでに1時間はかかりそうな行列だったのでやめた。

今日は明日午後1時からの新春そば会の準備をする。連れ合いはそば打ち、私は料理の仕込み。そのあと、2人で掃除をしてから、食材の補充に近くのスーパーへ。

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4時間かかって、17-8人分のそばを打つ。
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まったりと過ごす元旦 [暮らし]

ブログを読んでくださっている皆さま、新年明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

昨夜は昼間の2時間ウオーキングで疲れ、10時前に就寝。帰省していた頃は
紅白戦も見ていたが、テレビがない我が家ゆえ無関心。

今朝は煎茶ではなく抹茶をたしなんだ後、この日のために買っておいたお酒で
おせちと雑煮をいただく。朝酒は殊の外美味しい。

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おせちは簡単でつまみになるものばかり。田作り、浸し豆、黒豆、台湾カラスミ、干し柿入り紅白なます、イカ人参、煮しめ。

これから、近所の神社にお参りに行って、あとは読書でもしてまったりと過ごす予定。
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『この世界の片隅で』 [映画]

大晦日といってもすることがないので、連れ合いと映画の見納めに行くことにした。好天に誘われ、徒歩で品川に向かう。澄み切った青空の下、車も人も少なくて、ウオーキングには最高の日和だった。ちょうど1時間で映画館に到着。やっぱり暇な人が多いらしく、映画館も隣にある水族館も大賑わい。

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五反田からソニー通りに入り、かつてソニー本社があった所から御殿山に上がり、高輪へ。

見た映画は、『この世界の片隅で』。アニメはジブリしか見たことがなかったが、あまりに評判がいいので、見る気になった。

戦時下、広島から呉に嫁いだ18歳の若い女性が不自由な日常生活の中でひたむきに生きる姿を描いた作品。声高に反戦を叫んでいるわけではないけれど、普通に生きている人々の暮らしを一瞬にして変えてしまうのが戦争なのだと納得させられる。淡々とした物語ながら、じんわりと心に沁みる、見納めにふさわしい作品だった。

今年見た映画は41本。年々少なくなっている。来年は50本を目指そう!

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昨日打ったそばをとっておいたので、また今夜も日本酒で年越しそばを味わう。
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一日早い年越しそば [そば会]

帰省していた時はそれなりにおせちを作っていたが、2人だけだと気合いが入らない。黒豆、紅白なます、田作り、イカ人参など自分が食べたいものだけを作った。あとは煮しめを作るだけ。

3日の新春そば会に使うそば粉が早めに届いたので、友人夫婦に声を掛けて、一日早い年越しをする。手打ちそばのほかは、こづゆ、ブリ大根、ゴボウと牛肉の炒め煮を作ったくらいで、あとはおせちを出す。

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いつものそば会と違って、4人だけなのでゆったりとした気分でお酒とそばを味わうことができた。やっぱり、そばには日本酒が合うなあとしみじみ思いながらの年越し。
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買い出しはリュックを背負って徒歩で [暮らし]

弟が手術を受けるため、いつものショートステイ先に6日から滞在していた母が明日弟の所に戻る。年末はショートステイの利用が多いので、明日から1月10日まではステイできないのだ。

母の誕生日は14日だったが、施設にいたため何のご馳走もできなかった。それで、しばらくぶりで息子の家に戻る明日に食べてもらうため、目黒の駅ビル地下にある魚屋と肉屋に買い出しに行く。

連れ合いも同行するというので、運動がてら徒歩で行くことにした。小一時間の距離でちょうど歩くのによい。母の好きな刺身やすき焼き用の牛肉、明日のお客のための食材を調達し、リュックに詰めて、電車で帰って来た。家の近くにヤマトの営業所があり、帰宅してすぐにクール便で発送。

3週間という初めての長い施設暮らしに母がどういう感想を述べるか興味津々。弟のことを考えると、今後は施設への入居について母を説得していく必要があるが、どうなることやら気が重い。

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近所の山茶花はまだ元気に咲いている。
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